pour les gourmets

Rappel du premier message :

échanges de trucs de cuisine..

et j'invite volontier à gouter les plats.. mais c'est vous qui vous déplacez.. je fasi plus la cuisine a domicile.. déja donné...

ça me fait que des bleus au corazon :D


bon pour ce soir.. j'ai acheté des crevettes....

je crois que je vais les faire revenir dans un peu de chais pas quoi (faut voir ce que j'ai.. en tout cas pas de beurre y'en a jamais chez moi)

avec du persil et de l'échalotte

ensuite un schuck de vin blanc... on laisse migeotter... un tit peu de tomates ou de curry.. je ne sais pas encore.. en tout cas je vais affiner avec du mascarpone..

et je fais du riz avec

bon apétit vous autres :D :cherry:

olivierbiol a écrit:purée un topic qui s'en va sur les chapeaux de roues... :shock:

ce soir, c'est tagliatelles fourée au fromage et au basilic, avec sa sauce tomate maison (concentrée de tomate, plus eau, plus échalottes revenues à la poel dans de l'huile d'olive, plus feuille de basilic hachés par mes petits doigts) plus des oeufs brouillés et sa bouteille de rosée

pour finir, salade de kiwi/mangue arrosée par du jus de mangue


Et ensuite, roucoulade?

ça a l'air d'etre bien comme menu.. j'aime surtout le pousse caffé :D

Ben moi mon PC délire à donf, j'étais sur le portable du boulot que j'ai emprunté.

Je viens de réinstaller Windaube, on va voir si ça marche mieux.

En attendant, je n'ai rien fait à manger, il faut que je vois ce que j'ai

Vux a écrit:

olivierbiol a écrit:purée un topic qui s'en va sur les chapeaux de roues... :shock:

ce soir, c'est tagliatelles fourée au fromage et au basilic, avec sa sauce tomate maison (concentrée de tomate, plus eau, plus échalottes revenues à la poel dans de l'huile d'olive, plus feuille de basilic hachés par mes petits doigts) plus des oeufs brouillés et sa bouteille de rosée

hop ! photo avant la dégustation ? :D

désolé trop tard...

olivierbiol a écrit:
désolé trop tard...

cyberien a écrit:Ben moi mon PC délire à donf, j'étais sur le portable du boulot que j'ai emprunté.

Je viens de réinstaller Windaube, on va voir si ça marche mieux.

En attendant, je n'ai rien fait à manger, il faut que je vois ce que j'ai

Bon bonnes nouvelles, mon de PC a l'air d'aller mieux et j'ai réussi à manger

cyberien a écrit:

cyberien a écrit:Ben moi mon PC délire à donf, j'étais sur le portable du boulot que j'ai emprunté.

Je viens de réinstaller Windaube, on va voir si ça marche mieux.

En attendant, je n'ai rien fait à manger, il faut que je vois ce que j'ai

Bon bonnes nouvelles, mon de PC a l'air d'aller mieux et j'ai réussi à manger

non mais d'accord mais qu'as tu manger?

hé dites..

c'est sencé être gastronomique ici.. et pas bar à tata ginette non mais :evil:

Chrystin a écrit:hé dites..

c'est sencé être gastronomique ici.. et pas bar à tata ginette non mais :evil:

ba j'essaye de savoir ce qu'il a concocté...moi jai participé

Truc simple et rapide. J'ai fait cuire 2 tomates dans une poêle anti-adhésive avec un peu d'huile d'olive et 2 tranches de jambon coupées grossièrement. Un peu de purée de piment et en fin de cuisson, j'ai cassé 2 oeufs dedans. La seule difficulté est de garder les jaunes entiers et de ne les crever que dans l'assiette.

En dessert, du raisin bien sucré.

Chrystin a écrit:hé dites..

c'est sencé être gastronomique ici.. et pas bar à tata ginette non mais :evil:

après la photo tata ginette, le bar tata ginette

Alors ma dernière recette ... vous prenez l'quipe du PSG, vous la remuez bien ... vous mettez en face un soupçon d'équipe de Tel Aviv ... vous les faites revenir 4 fois dans les cages du PSG ... vous chauffez la foule de supporters à feu très vif ... et vous servez ... la déculottée du siècle !

4 à 2 pour Tel Aviv face au PSG ce soir ! Arf Arf comme dirait NoXs !

ça c'est une recette unique !

ok, je du coin recettes !

des recettes explosives les dux dernières...

entre le piment de cyb.. et les trucs d'Andy!
bon je vous en raconte une nouvelle demain :D

ba moi je dit bouu le foot arf

une recette bon je vous écrirez un cou celle du feuilleté que je fait
en attendant un truc bien c'est les piment oiseaux a croquer comme sa arf

une fois que j'aurais compris ton français... je comprendrasi peut être la recette lol!

t'es chou arf

Chrystin a écrit:une fois que j'aurais compris ton français... je comprendrasi peut être la recette lol!

t'es chou arf

Il faut passer au libre.... Firefox dispose d'un dictionnaire qui n'évite pas les fautes d'accord, mais permet au moins d'éviter les fautes de frappe....

:clap2:

f.ghis a écrit:mesange bleue en approche :shock:

çA se manges?

sinon je me demande ce que ça fait là ça

C'est vrai ça, il y a un post pour papoter, ici, c'est pour les recettes de cuisine

Commentage et papotage sont les deux mamelles du forum

j'mai trompée ca arrive.
Tant d'agressivité de si bon matin



voilà j'ai retiré ma tite phrase hors sujet

mheu c'est point grave... juste bvizzar une mésange dans mon assiette :D

Une recette pour Nowell : la dinde au whisky :

Acheter une dinde d'environ 5 kg et une bouteille de whisky,

prévoir du sel, du poivre, de l'huile d'olive, des bardes de lard. .
Barder la dinde de lard, la saler, poivrer et ajouter un filet d'huile d'olive.

Préchauffer le four thermostat 7 pendant 10 mn.
Se verser un verre de whisky, le boire.
Mettre la dinde au four dans un plat à cuisson.
Se verser deux verres de whisky et les boire.
Après une demi heure, l'ouvrir et surveiller la buisson de la dinde.
Brende la vouteille de biscuit et s'enfiler une bonne rasade.
Après une debi beurre dituber jusqu'au bour. Ouvrir la borte,

rebourner, revourner, enfin bref, mettre la guinde dans l'autre sens.
S'asseoir sur une butain de chaise et se reverdir 5 ou 6 verres de whisky.
Buire, non luire, non cuire la bringue bandant gatre heures.
Et hopla ! 5 berres de plus.
Retirer le four de la pinde.
Se reberçer une bonne goulée de bisky.
Rabasser la binde (l'est tombée bar terre).

L'ettuyer et la voutre sur un blat.un clat, sur une assiette.
Se béter la figure à cause du gras sur le barrelage de la buisine.

Ne pas essayer de se relever.
Décider qu'on est bien bar derre et binir la mouteille de rhisky.
Plus tard, ramber jusgu'au lit et dorbir ze gui rezte de la nuit.
Le lendemain matin à 13h30, déjeuner d'un cocktail d'Alka Selzer

et d'aspirine et nettoyer le bordel dans la cuisine.

Donner la dinde brûlée à manger au chien.

Joyeux Noël ! Hips...

:shock: :shock: :shock: :shock:



Ca sent le vécu ça

ça s'arrose

Conclusion : Cyberien est plus doué en photo qu'en cuisine !

lol le noel de soiffard :cong:

bon allez a mon tour ,

ingredient ,pour 2 bonne fourchette ou 3 a 4 pour les moins bonne fourchette ) :D

tagliatelle 500gr ( barrilla de preference )

une petite boite de concentre de tomate ,

de la creme fraiche ( un petit pot en carton )

du saumon fumé , crevette rose ,

sel de mer , wisky ,estragon , poivre ,

cuire les pates ,

ensuite preparation de la sauce ,

verser la creme fraiche dans une casserolle ,

ainsi que le concentré de tomate ,le wisky ( environ 2 cueillere a cafe ) ,

mettre l'estragon ( environ une cueillere a cafe , voir un peut plus suivant les gouts de chacun )pour le poivre environ 4 a 6 tour de moulin ,

faire cuirre le tout ,

quand la sauce est prete ,( ne pas mettre de sel attendre la fin de cuisson )

decouper le saumon fumé en lanniere ,

mettre le saumon et crevette en fin de cuisson de la sauce ,

apres ebulition de la sauce ,

ne pas trop cuire les crevettes et saumon 1 a 2 minutes environs ,pas plus ,

une fois que la sauce est finie ,goutter et ajouter le sel marin a la fin ,

saler a la fin car le saumon fumé peut'etre plus salé voir moins salé

donc a vous d'ajuster !


bon appetit !


une de mes recette preferée !


imagine

Ah oui sympa, je vais essayer. D'autant qu'on peut mettre plein d'autres fruits de mer.