Photographie culinaire

C'est pas comme celle de top chef, mais bon c'est moi qui l'a fait..... Et la photo colorée aussi !!!!

1:

la fameuse omelette blanche à l’extérieure, jaune dedans avec un filé de jaune d’œuf bel essai .....

mais le chef a un meilleur rendu

oui.... Plus compliqué qu'il n'y parait n'empêche

bah oui c'est une technique professionnelle visiblement...

bravo, tu aurais été au concours c'est toi qui l'aurait emporté!

plus belle que toutes celles des candidats...

quoi que ce soit plus facile lorsqu'on a vu le Chef le faire

c'est juste dommage de l'avoir présentée sur une assiète transparente, la nape rose ça jure un peu

Bonjour à tous,

Ma copine s'est lancée il y a peu dans la création d'un blog de recettes de cuisine. J'ai été catapulté (ouch ca fait mal à l’atterrissage ) photographe culinaire... Voici des photos d'une salade de fruits exotiques:

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Qu'en pensez-vous ?

pour la première, le flash est trop visible, et comme l'a dit Ratou, le choix de l'assiette et de la nappe est contestable.

Pour la salade de fruits c'est mieux, mais là encore il faut tout soigner car contrairement à d'autres sujets tu as tout ton temps.
le baton de vanille me semble une bonne idée mais il n'est pas au bon endroit (derrière la verrine me semble plus judicieux), de plus un éclairage mono source n'est pas idéal car il faut donner un maximum de "modelé" aux textures.
Un deuxième éclairage arrière me semble indispensable.
A noter que j'aime assez le contraste entre l'ardoise (texture et couleur) et la salade de fruits.

A une époque j'avais ouvert un fil sur la photo gastronomique mais il semble avoir disparu

je t'invite à faire un tour sur mon site internet dans la rubrique "gastronomie"
http://www.jeanyvesvilla.com/

Effectivement, le fil gastronomie est introuvable.

Tu peux en créer un autre. Si les fils sont sont nombreux, ils pourront être regroupés dans une rubrique spécifique.

Pour la lumière de la salade de fruits, j'ai voulu un éclairage naturel avec une lumière rasante et pas trop dure (photos prises le soir aux environs de 20h)... Que puis je utiliser pour un éclairage arrière, un miroir qui réfléchira la lumière du soleil ?

Misanthrope74 a écrit:un miroir qui réfléchira la lumière du soleil ?

Non, il vaut mieux un panneau blanc qui diffusera la lumière réfléchie. La source ainsi créée sera plus douce et ne génèrera pas d'ombre marquée.

Merci

diaph16 a écrit:

Misanthrope74 a écrit:un miroir qui réfléchira la lumière du soleil ?

Non, il vaut mieux un panneau blanc qui diffusera la lumière réfléchie. La source ainsi créée sera plus douce et ne génèrera pas d'ombre marquée.

"farpètement" ou tu peux aussi utiliser un dessous d'emballage de magrets de canard (face or ou argent). pour le miroir la lumière risque d'être un peu trop dure.

razorconcept a écrit:face or ou argent

J'avoue que là, c'est top.

razorconcept a écrit:

diaph16 a écrit:

Misanthrope74 a écrit:un miroir qui réfléchira la lumière du soleil ?

Non, il vaut mieux un panneau blanc qui diffusera la lumière réfléchie. La source ainsi créée sera plus douce et ne génèrera pas d'ombre marquée.

"farpètement" ou tu peux aussi utiliser un dessous d'emballage de magrets de canard (face or ou argent). pour le miroir la lumière risque d'être un peu trop dure.

tu demandes donc à ta copine de te faire un magret de canard, en lui précisant que c'est pas pour toi, c'est pour ses photos
je ne suis pas super douée en photo culinaire, mais effectuvement la 3è est ma préférée pour le contraste ardoise sombre / fruits colorés et lumineux, présence de gousse de vanille, et ombre moins marquée à l'arrière

J'ai oublier de donner le lien du blog, le voici (les photos ne sont pas toutes de moi ):

http://danslacuisinedalexandra.over-blog.com/

Misanthrope74 a écrit:J'ai oublier de donner le lien du blog, le voici (les photos ne sont pas toutes de moi ):

http://danslacuisinedalexandra.over-blog.com/

la dernière avec la gousse de vanille est pour moi la plus équilibrée Pour l'emballage du magret de canard comme réflecteur de lumière ....étonnant !!!!!

Snooze, à la maison c'est moi qui cuisine, donc...
Misanthrope, sympa le blog, j'aime bien celle du Poulet & ris au safran, la photo est de toi?

Aujourd'hui, je vous propose des photos d'un tiramisu en verrine:

1/


2/

mmmmhhhhh j'adore ça le tiramisu, la mascarpone est une belle invention

ma préférence va à la 1 compo classique mais qui marche, on voit bien le tiramisu et son toit de cacao

la 2 : la netteté est juste où il faut, mais on ne voit pas assez le produit... et c'est ça qu'on veut pour donner envie de faire la recette

razorconcept a écrit:Snooze, à la maison c'est moi qui cuisine, donc...
Misanthrope, sympa le blog, j'aime bien celle du Poulet & ris au safran, la photo est de toi?

Oui la photo est de moi, et la recette aussi

Snooze a écrit:mmmmhhhhh j'adore ça le tiramisu, la mascarpone est une belle invention

ma préférence va à la 1 compo classique mais qui marche, on voit bien le tiramisu et son toit de cacao

la 2 : la netteté est juste où il faut, mais on ne voit pas assez le produit... et c'est ça qu'on veut pour donner envie de faire la recette

Qu'aurait-il fallut voir en plus ? les biscuits ?

dans la 2, ce qui est net, c'est le haut du tiramisu et l'arrière de la verrine de 1er plan
mais le profil de la verrine n'est pas net
donc tu n'as qu'une trop petite partie (à mon avis) du plat qui est net

ce jeu de "à peine dévoilé" pourrait être sympa dans un autre contexte, mais c'est une présentation de plat, donc au moins la 1ere verrine devrait être majoritairement nette (suis je claire ? )

pour la verrine tiramisu, c'est déjà mieux.
un peu plus de pèps dans le traitement (contraste + vibrance) et tu seras vraiment pas mal du tout.
le fond sobre faible profondeur de champ, tout ça valorise bien le sujet.
la lumière naturelle est agréable.
bravo tu progresses vite.

Snooze a écrit:dans la 2, ce qui est net, c'est le haut du tiramisu et l'arrière de la verrine de 1er plan
mais le profil de la verrine n'est pas net
donc tu n'as qu'une trop petite partie (à mon avis) du plat qui est net

ce jeu de "à peine dévoilé" pourrait être sympa dans un autre contexte, mais c'est une présentation de plat, donc au moins la 1ere verrine devrait être majoritairement nette (suis je claire ? )

Oui très claire merci

razorconcept a écrit:pour la verrine tiramisu, c'est déjà mieux.
un peu plus de pèps dans le traitement (contraste + vibrance) et tu seras vraiment pas mal du tout.
le fond sobre faible profondeur de champ, tout ça valorise bien le sujet.
la lumière naturelle est agréable.
bravo tu progresses vite.

Merci Razor !!!

j'essaie de ne pas traiter mes photos, mon but (à long terme )est de faire de belles photos sans traitement